春天的声音 藏在包头的田园里 聚焦
采摘大棚中欢声笑语。
肥美的散养红公鸡。
【资料图】
如果春天有声音，你可能会听到什么？
可能是鲜果在口中爆汁的那一声清脆，是柴火在灶膛里噼啪作响，是铁锅里慢炖鸡肉的咕嘟咕嘟声，是孩子们在智能温室里的欢笑声，还是家长们卸下一周疲惫后舒心轻叹呢？在包头市田禾种养殖农民专业合作社（以下简称田禾），我们听到了这些春天的声音。
从市区驱车不过半小时，城市的车水马龙渐远，田园春日序曲的前奏开始。周末一早，田禾热闹的声音已经传来。在智能温室，特色绿植错落生长，秋千轻摇带起风声……孩子们笑着探索每一处新奇，家长们则轻按快门记录。市民赵女士一家是老顾客了，每年春天天气转暖，她都会带着老人和孩子前来。“既能亲近大自然，又能吃到新鲜的果蔬，大人小孩吃喝玩乐一站式搞定，非常棒。”赵女士说。
指尖轻捏果蒂，草莓脱落藤蔓的清脆，在采摘大棚中更细腻的春日声音响起。“妈妈你看！这颗草莓又大又红！”在草莓大棚，小朋友李泉灵拿着一颗刚摘下的草莓赞叹，“采摘的时候，真的感觉到春天来啦！”据包头市田禾种养殖农民专业合作社负责人周长城介绍，园区共有50栋采摘大棚，涵盖各类应季果蔬，每个季度都有不同产品上市。其中主推的樱桃和草莓最具人气，除了线下休闲采摘，还通过线上线下销往北京、上海。
采摘的果实还带着泥土的气息，肚子也开始咕咕叫了。这时生态餐厅里柴火燃烧的噼啪声最是动听。这里的柴火鸡，主打从地头到餐桌的全程新鲜——客人可以亲自去鸡舍挑选散养的红公鸡，制作的每一步都看得见。大块鸡肉下入烧热的铁锅翻炒至金黄，倒入啤酒去腥再炒去水汽，加入秘制调料添柴慢炖。炖到一半，加入土豆、宽粉等配菜，锅边再贴上一圈玉米面和白面混合的锅贴。刚摘的樱桃和草莓，酸甜多汁，成了最解腻的搭配。赵女士一家对柴火鸡赞不绝口，遗憾的是只因未提前预订，没能落座品尝。“会推介给身边的亲戚朋友下次再来。”赵女士说。
“草莓和樱桃都有，还有现炖的柴火鸡，不方便返程的，我们这里也有住宿安排。”一上午，周长城的手机铃声频频响起，都是咨询预订的客人。据悉，从春节至今，田禾合作社已累计接待游客2万多人，3月以来客流量持续攀升。记者了解到，田禾成立于2013年，最初以采摘为主，后续不断丰富扩展业务，拓展为集特色采摘、亲子体验、科普研学于一体的综合业态。为提升竞争力，今年合作社还计划增加投资对基地整体提档升级。
“近年来包头市正全力推动农文旅深度融合发展，田禾合作社便是其中的典型示范。”市农牧局乡村产业发展和农垦科工作人员李丹阳介绍，我市持续推动农文旅深度融合，推荐中国美丽休闲乡村4个、自治区美丽休闲乡村8个、农文旅融合示范镇6个，打造13条精品旅游路线。2026年，我市聚焦多元业态，将围绕自治区“马年奔赴，体验乡土文化”主题，重点打造5条精品旅游路线，进一步引导企业延伸产业链、提升价值链。“农文旅融合打破了农业与旅游的壁垒，不仅帮助农户增收，也丰富了市民的休闲选择。”李丹阳说。
铁锅柴火鸡见了底，采摘篮里的草莓樱桃也所剩无几。孩子们嬉闹着在温室里再玩最后一轮秋千，大人们在院子里聊天等候。你听，春天的声音，就藏在这一汤一饭、一果一蔬里。这个春天，不妨循着声音，去赴一场田园之约。（邓雅鑫 许家轩）
[责任编辑：韩玉峰]
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